La presidenta de La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, dio inicio a la temporada de la mole de caderas y donde esperan una derrama económica de 45 millones de pesos.

Este viernes, se llevará a cabo la presentación de este tradicional platillo a las 14:00 horas, en el Museo Regional de Cholula donde se darán cita algunos de los restaurantes más representativos, como El Burladero, Textilería, Restauro, El Anafre Rojo, La Silla, El Mural de los Poblanos y algunos más.

Méndez Juárez indicó, la temporada de la mole de caderas se realiza en los meses de octubre y noviembre, pero en esta ocasión se extenderá hasta el 12 de diciembre, con el objetivo de contribuir a la recuperación económica de este sector

Finalmente, la empresaria señaló, se espera vender 100 mil platillos al mismo costo que el año pasado, es decir, desde 350 hasta los 550 pesos por platillo